Hãy thử làm những chiếc bánh quy gừng chay dễ làm này, được làm từ bột ngọt, gừng, quế và mật mía; món bánh ngọt dành cho mùa Gián Sinh!
Chuẩn Bị: 10 phút Đầu Bếp: 8 phút Thêm Vào: 2 giờ Toàn Bộ: 2 giờ 18 phút
Phần Ăn: 24 Năng Suất: 24 cookie
Thành phần
1 ½ chén bột mì đa dụng
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê quế
½ thìa cà phê muối nở
½ thìa gừng xay
½ thìa cà phê bột ngũ vị hương
¼ muỗng cà phê muối
½ chén dầu dừa, ở nhiệt độ phòng
⅓ mật đường cốc
¼ cốc đường trắng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng dẫn
Danh sách kiểm tra hướng dẫn
Bước 1: Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Lăn 2 tờ giấy nướng bằng giấy da.
Bước 2: Rây bột mì, bột nở, quế, muối nở, gừng, bột ngọt và muối vào âu.
Bước 3: Cho dầu dừa, mật mía và đường vào âu bằng máy trộn điện; thêm chiết xuất vani. Khuấy đều hỗn hợp bột mì; trộn cho đến khi tạo thành một khối bột dính, khoảng 2 phút. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để lạnh trong 2 giờ.
Bước 4: Cán mỏng bột trên bề mặt có bột mì với độ dày từ 1/4 đến 1/2 inch. Nhúng khuôn cắt bánh quy vào bột mì, cắt bánh quy ra và đặt lên khay nướng đã chuẩn bị.
Bước 5: Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nhẹ, từ 8 đến 10 phút.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi Lần Phục Vụ: 90 calo; chất đạm 0,8g; cacbohydrat 11,7g; chất béo 4,6g; natri 72,7mg.